Spise ute: Stockholm

Stockholm er en fantastisk matby. Overalt er det bra restauranter, og mange av dem har et godt vegetarisk utvalg. Min samboer og jeg var der bare en kort helg, så det var litt tilfeldig hva vi fikk med oss av byens kulinariske utvalg, men vi oppdaget raskt at her var det mange grunner til et nytt besøk senere.

Falafeltallerken fra Södermanna Wok vegan/ vegatrisk restaurang i Söderhallarna ved Medborgarplatsen

Jeg vil virkelig anbefale å ta en runde i en av Stockholms saluhaller. Her er det mye god mat å få tak i og se på! Östermalms Saluhall, bygd i 1888, har beholdt den gamle stilen, og ser virkelig flott og innbydende ut. Hallen har blitt utnevnt til verdens 7. beste salgshall, og det har jeg ikke problemer med å være med på.

Atmosfæren er ytterst sjarmerende. Gamle damer kommer med handlekurvene sine for å kjøpe fersk fisk og grønnsaker til middag, og noen av selgerne i bodene ser ut til å ha arbeidet på stedet i 50 år +. Her får du kjøpt grønnsaker, fisk og kjøtt til å ta med hjem for å tilberede, men også ferdig tilberedt mat fra restaurantene.

Saluhallene bugner av fristende grønnsaker

Wrap til frokost hos Planet Food i Östermalms Saluhall

Åååh. Hadde jeg bodd i Stockholm, hadde det garantert vært her jeg hadde handlet fisk til middag...

Advertisements

Spise ute: Vegetarmat i Berlin

Jeg var nylig i Berlin i forbindelse med jobben, men fikk tid til litt egennytte også. Jeg elsker Berlin! Den er virkelig en av mine absolutte favorittbyer. Dette var min tredje gang der, men ikke den siste!

For folk som liker vegetarmat er Berlin et mekka! Her er det vegetarrestauranter på hvert eneste gatehjørne – minst. Her kan man velge og vrake mellom libanesiske, tyrkiske, eritreiske, indiske, nepalesiske, kinesiske, thailandske, koranske, sudanesiske restauranter (med mer) – alle med et rikt vegetarisk utvalg.

Jeg vil gjerne fremheve Cafe Morgenrot i Prenzlauer Berg. (Kastanienalle 85, 10435 Berlin). Dette er en slags blitzkafe, der de serverer en meget populær vegansk frokostbuffet hver fredag, lørdag og søndag fra 11 til 15. Og dette var virkelig saker! Så masse godt! I ekte raddis-ånd bestemmer du selv prisen, etter hva du selv synes du har råd til. Et sted mellom 5 og 10 euro er passende.

Vegansk frokost hos Cafe Morgenrot. Jeg har slengt på det jeg fikk plass til på tallerkenen :-)

Jeg vil også anbefale en etiopisk restaurant i Kreuzberg – Langano. (Kohlfürster Strasse 44, 10999 Berlin). Her fikk jeg servert de klassiske etiopiske injeeralefsene med nydelig linsegryte med poteter.

Injeera med blant annet linsestuing, spinat og poteter. (Bildet er tatt i stearinlysskinn, så maten kommer desverre ikke helt til sin rett...)

For flere vegetariske/ veganske Berlinrestauranter, sjekk ut Happy Cow! Her finner du også andre gode kjøttfrie tips for mange andre byer rundtomkring i verden.

Spise ute: Helt rå Oslo

Jeg var nylig en dagstur i Oslo. Da måtte selvsagt hovedstadens kulinariske tilbud prøves ut. Jeg hadde hørt en del om en ny raw food-restaurant som hadde åpnet, men den ligger i Sandvika, og det passet dårlig med mitt tidsskjema den dagen. Det var derfor fint for meg at Helt Rå har en liten cafe-avdeling i Tollbodgaten. Det blir jo nesten ikke mer sentralt i Oslo.

Jeg begynte mitt måltid med en grønn juice med salat, stangselleri, agurk, sitron, grønt eple og ingefær. Den var overraskende velsmakende! (Ingefær og sitrusfrukter er jo som kjent ypperlig kamuflasje når man lager juice av sunne, men utypiske juiceingredienser.)

Grønn juice

 

Deretter hadde jeg en «cheeseburger» av nøtter, frø, grønnsaker og urter med nøtteost, sennep og ketchup. Alt rått, selvsagt. Den ble servert sammen med guacamole, en fantastisk rødbetsalat med appelsin og chili, samt salat med tahinidressing.

Vegansk rå cheeseburgertallerken

Ellers har Helt Rå pizzatallerken, thai-suppe, spice curry, tapastallerken, smoothies, diverse grønnsaksshots og rå kaker på menyen. Cheeseburger-tallerkenen var utrolig god, og jeg anbefaler veldig gjerne cafeen! Hit burde flere ta turen for å få øynene opp for råkost. Selv skal jeg prøve å rote meg ut til Sandvika neste gang jeg er i nærheten for å smake mer…

Spise ute: Resept

Atter en gang har jeg vært på Resept Cafe i Østervåg i Stavanger. Dette er en så fantastisk kafè at jeg stadig tilbakevender. Og Resept skuffer ikke. Jeg tror dette må være den beste vegan-restauranten i Norge? Jeg kan i alle fall ikke annet enn å skryte hemningsløst av dette stedet.

For uinnvidde betyr «vegan» at maten tilberedes uten animalske produkter av noe slag – det vil si uten kjøtt, melkeprodukter, egg og andre produkter laget av dyr. «Egg» lages av linfrø og vann, melk erstattes av havre/mandel-melk, etc. Det kan jo høres litt trist og kjedelig ut, men maten på Resept er virkelig alt annet enn kjedelig! Tvert imot! Jeg vil heller si at Resept lykkes i å gi meg spennende opplevelser med nye og uventede smaker hver gang jeg spiser der. Og dette altså helt uten kjøtt og annet som mange gourmander mener er helt uunnværlig. «Pøh», sier jeg til slike folk.

Ørkenburger på Resept

Min samboer og jeg var i utgangspunktet på Resept for å spise julemat. De har nemlig en fristende vegansk julemeny der nå i disse tider. Men da vi kom dit, og så menyen, fristet ørkenburgeren så mye at det bare måtte bli den… Og vi angret ikke. Den smakte nemlig alldeles utsøkt! Ørkenburgeren var inspirert av Midt-Østen, og laget av kikerter, grønne linser, gulrøtter og chili. Tilbehør: en fantastisk god jalapenoraita, deilig hummus og en sykt velsmakende tabboleh av bulgur.

Jeg har sagt det før, og jeg sier det igjen: folk som sier at vegetar/vegan-mat er kjedelig, bør ta seg en tur på Resept. Det bør i grunn også alle andre som er glad i god mat.

Spise ute: India Tandoori Stavanger

Etter at jeg vant et veddemål, tok min fine samboer meg med ut på restaurantbesøk for noen uker siden. Siden vi begge er suckere for indisk mat, falt valget på India Tandoori i Stavanger. Og det var slettes ikke et dumt valg!

Vi visste at dette er en indisk restaurant som alltid leverer varene, men denne gangen syntes jeg besøket var spesielt vellykket. De har gjort noen endringer på menyen siden sist jeg var der, og har blant annet fått en større vegetarisk meny enn før. Og det var jo kjærkomment. Siden indisk mat i utgangspunktet stort sett er vegetarisk når man får det i India, er det jo egentlig rart at så mange tenker på indisk mat som kjøttmat.

Det første man må gjøre på India Tandoori, er å starte måltidet med papadums og verdens beste raita. Jeg har aldri fått en bedre raita enn her. Den er søt og mild og en helt perfekt måte å starte et bedre indisk måltid på.

Vegetable Bhaji

Til forrett hadde jeg Vegetable Bhaji. Utrolig godt, men kan nok ikke akkurat klassifiseres som sunn mat, da det er fritystekt til den store gullmedaljen… Herlig, herlig, men usunt, usunt. Og absolutt «lov» en gang i mellom.

Degree Channa Masala

Til hovedrett hadde jeg Degree Channa Masala – kikerter stekt i panne med løk. tomater, koriander og krydder. Helt fantastisk godt! Rett og slett himmelsk! I tillegg hadde vi nanbrød med aromasopp og urter. Det var også godt, men jeg tror vi satser på vanlig nanbrød neste gang. Det er godt nok i seg selv.

Desserten droppet vi, for vi var så mette. Uansett synes jeg alltid det er middagsrettene som er best på indisk restaurant, så det gjorde ikke så mye.

Som dere ser; et besøk på India Tandoori i Stavanger er absolutt å anbefale. Jeg tror jammen jeg skal ta meg en tur igjen snart…. (De tilbyr faktisk også take away, og det er jo også en god idè på travle dager. Jeg synes også prisene er hyggelige. Hovedretten jeg bestilte kostet rundt 150 kroner, men ris må man bestille ved siden av. Men så ble jeg da også skikkelig mett!)

Vegetarmat på IKEA

Av alle ting anmelder jeg nå IKEA-kafeen! For jeg var i kafeen deres på Forus (Stavanger/Sandnes) her om dagen, og jammen hadde de vegetarmiddag også, innimellom alt kjøttet til lavpris. Eller lunsj i mitt tilfelle. Og når jeg spiser vegetarmat ute, syns jeg at jeg må anmelde den!

Falafel med couscous og tzatzikidressing. På IKEA av alle steder!

Og maten var faktisk slett ikke verst!

Jeg bestilte falafel med couscous og tzatzikidressing. Sammen med couscousen fikk en blant annet gulrøtter og brekkbønner. 

Det er klart: jeg har smakt bedre og sprekere falafeler i mitt liv. Couscousen med grønnsaker var også OK – med sprø grønnsaker og mild smak som sikkert faller i smak hos de fleste. Retten er vel beregnet på at alle i familien skal like det, så da blir det vel lett litt milde smaker.

Til lusne 39 kroner syns jeg i grunn at jeg fikk mye for pengene.  Man skal ikke kimse av et billig måltid. At IKEA-turen derimot ble en kostbar affære, er en annen sak…