Tomat- og avocadosalsa

Jeg har vært på vegetarkurs med de superduperflinke kokkene fra Resept Cafe i Stavanger. Kurset var gjennom Gladmatskolen, og kostet skjorta, men for meg var det verdt hver krone! Vi lagde flere vidunderlige retter, og jeg fikk masse inspirasjon til å prøve meg enda mer frem på kjøkkenet med veganske og vegetariske oppskrifter. Det kommer nok flere tips fra kurset etterhvert her på bloggen! Men aller først kommer oppskriften på den deilige salsaen som jeg serverte sammen med gårsdagens fisketaco. Den er superenkel, og tar ikke mer enn noen minutter å smelle sammen. Det bør altså være overkommelig for selv de travleste å lage en salsa som hjelper deg et godt stykke på vei frem til fem om dagen.

Slik lager du Resepts salsa:

  • 2 tomater
  • 1/2 rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 avocado
  • masse fersk koriander
  • sitronsaft

Hakk tomat og rødløk  i små biter. Del avokado i biter, press hvitløk og strø hakket, fersk koriander over. Klem 1/2 sitron over og bland godt. La salsaen stå litt, slik at smakene får satt seg.

Serveres sammen med meksikanske (og helst vegetariske!) matretter.

Resepts tomat- og avocadosalsa

 

Advertisements

One response

  1. Tilbaketråkk: Bønneburrito fra Resept | Sunn Middag

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s