Ørret og grønnsaker i folie

Jeg har lett for å tenke at fisk er vanskelig å tilberede, men det er det da virkelig ikke! Å bake fisk i folie er faktisk noe av det enkleste du kan gjøre. Det eneste som koster deg noen kalorier, er å skjære grønnsaker. Og det bør da være ganske overkommelig for de fleste av oss. Deretter kan du sette deg i sofaen og slappe av til middagen er ferdig. God prioritering, spør du meg!

 

Fisk og grønnsaker før steking

 

  • 1 ørretfilet pr. person
  • gulrøtter
  • kålrot
  • purre
  • sellerirot
  • champignon
  • paprika
  • cherrytomater
  • urtesalt
  • pepper
  • skvis fra en 1/2 lime
  • pesto
  • Skjær alle grønnsakene i staver eller terninger. (Med det fantastiske skjæreredskapet mandolin, som jeg nettopp har anskaffet meg, skjer dette på null komma svisj!) Disse has enkelt og greit oppi et stort ark sølvfolie plassert i et ildfast fat. (Jeg lagde en sølvfoliepakke per fiskefilet.)

    Jeg hadde halvfrosne ørretfileter, og hadde dem i fra begynnelsen. Hvis du har tinte fileter, kan det sikkert være lurt å ha dem i mot slutten av steketiden.

    Puttes i ovnen, ca. 250 grader i ca. 25 minutter.

    Som med det meste annet, funker det fint å ha i det du finner i kjøleskapet. Annen fisk enn ørret blir nok også bra. Denne oppskriften er også veldig familevennlig, siden du kan tilpasse hver enkelt foliepakke til den enkeltes smak. Er det noen som ikke liker paprika, så dropp det i en. Er det noen som eeelsker pesto, kan denne personen få så mye pesto h*n ønsker i sin pakke. Smart når du lager middag til barn eller andre kresne familiemedemmer!

     

     

    Ferdig! Her sammen med hjemmelaget potetmos. Ris, couscous eller bulgur hadde gjort nytten vel så godt.

     

    Advertisements

    Legg igjen en kommentar

    Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

    WordPress.com-logo

    Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

    Twitter picture

    Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

    Facebookbilde

    Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

    Google+ photo

    Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

    Kobler til %s