Verdens enkleste blomkålsuppe. Helt seriøst.

Det blir mye suppe her på bloggen. Men supper kommer en rett og slett ikke utenom! Det er rett og slett bare sunt, enkelt og godt.

Blomkålsuppe er rett og slett en tidløs klassiker. Vanligvis pleier man vel å lage en suppe basert på meljevning og melk. Denne suppa er mye lettere  fordi jevningen i suppa rett og slett er blomkål. Og så tar den så kort tid å lage at det nesten er kriminelt!

  • 1/2 – 3/4 blomkålhode kuttet i buketter.
  • 5 – 6 dl vann
  • grønnsaksbuljong
  • litt purre hvis du vil
  • ca 2 dl melk eller soyamelk
  • pepper og muskattnøtt
  • persille

Kok opp blomkålbukettene i vann med grønnsaksbuljong. Etter noen minutter hiver du oppi hakket purre. Når blomkålen er fin og myk er det frem med stavmikseren. Miks i vei til det er blitt en fin og jevn suppe. Så er det oppi med melk og krydder og gi det hele et lite oppkok. Ferdig! Ved servering drysser du over litt persille.

Serveres med godt brød til eller et dryss med sprøstekt bacon. Hvis du ikke er vegetarianer da ;-)

Verdens enkleste blomkålsuppe, her med krutonger i. Det var egentlig ikke noe å anbefale, men det måtte jo testes! :-)

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s